ポコ先生、ありがとうございました。

初めて見た！
フレアバーティンディング。

北條さんは、日本のフレアバーティンディングの第一人者です。

炎のカクテル ライディーンを頼むとフレアバーティンディングのパフォーマンス を見せてくれます！

カッコイイ！

フレアバーティンディングって、映画「カクテル」のあのパフォーマンス！

今は、あの映画の技よりも何十倍も進化していて、素晴らし～い！

スピード感有り、難易度もアップ！
写真に捉えられないくらいの速さです。

ライディーンは緑のカクテル。

２杯目にいただいた黄色のカクテルは、パプリカと唐辛子を使ったSuzeカイピーパプリカ！
甘味と酸味がパプリカの香、唐辛子のピリ辛感がたまらなく美味いよー！

野菜やフルーツを使うカクテルのことをミクソロジーというそうです。

これから絶対来る！ と思う。

すでに私ははまりました。

お店は横浜スカイビル１階のカクテルバー マルソー です!!

今日、アメリカン・ビーフのバーベキューイベントがあったので、取材に行ってきました。場所は潮風公園。

連日の猛暑の中の、またも最高気温をたたき出した本日のことです。

大丈夫かなと思ったけど、日陰にいると、時折海風がふいてくれて、無事生還しました。

このイベントは25組100名のファミリーが招待されていたのですが、子供達は元気ですねー。

この、猛暑の中を走り回っているんだもの、頼もしいったらない。

子供たちは、「キッズバーベキュー楽校」に集められ、クイズ形式で炭や味覚の勉強をしていました。

これも食育！

お父さん、お母さん達はＢＢＱ協会の会長から、ＢＢＱレシピや、火を二つのゾーン（高温部と低温部）に分けて焼くとうまくいくなど、「スマートＢＢＱ」のやり方を学んでいました。

日本人のＢＢＱはほとんど焼肉ですが、本場はぶ厚いステーキ肉を焼いたり、ブロックを焼いたり、串刺しにしたり、ダイナミック！

私も試食をいただいたのですが、がっついて食べたため、食道に肉が詰まっちゃった。すっごい苦しいのよね！

皆様、お肉は良くかんでゆっくり食べましょうね！

これは、那珂川にあるヤナのひとつです。

先週、車で放浪の旅をしていた時に立ち寄りました。

水量が多くて、とっても気持ちいいです。

でも、でも、鮎はほとんどとれていません。

だから、残念ながら頼んだ鮎料理も全て養殖！

スーパーで買う鮎よりは全然いいと言われているけど、

あー、天然の鮎が食べた～い！

スパイスライスのレシピ公開！

だってねー、やっぱり本場のカレー食べるなら絶対にスパイスライスか、サフランライスか、レーズンやナッツのごはんですよ。

あ、ナンも好きだけど、ちょっとまだ手作りしたことがないので、そのうちに。

材料です。
米 3カップ
シナモンスティク 半分
カルダモン 1～2個
ベイリーフ 1～2枚
黒胡椒（粒） 5～6粒
EXVオリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1
水 3カップ

作り方です。
1.お米はといで、ざるにあけておく。
2.フライパンにオリーブオイルと、シナモンスティク、軽くつぶしたカルダモン、ベイリーフ、黒胡椒（粒）を入れて火にかける。スパイスがはじけてきたら、お米を入れてすぐに火を止め、油が米になじむように軽く混ぜる。
3.炊飯器に2.を入れ、水3カップ、塩を加えて炊く。

以上です。

おいしいですよ。

また作りました。ほうれん草カレー！
もちろん、スパイスから！
小麦粉は入れません。

でも今回は普通に玄米ご飯で食べて、おつまみにも流用。

カレーに玄米はとってもいい組み合わせだけど、やっぱり、スパイスライスや、サフランライスが合う！

米をスパイスと一緒に軽く炒めて、塩を入れて普通に炊きます。

カレーのためのご飯だから、合うのは当然。それが病みつきになるのですよ。

明日そのレシピをアップします！

一昨日から、盆踊りの音楽が聞こえていたので、浮かれ気分で行って来ました。

家から歩いて3分の、八幡神社です。

家から近いんだけど、これまで一度も行ったことはなかったのでした。

一緒に行く相手がいなくて（夫は仕事）、いつもこの時間は夕飯の支度してるから。

しかも、ほら、地元のお祭り！　って、きっと子供だけが楽しむ場所だと思って、ちょっとなめてかかっていました。

そしたらばなんと、神社の境内で神楽をやっているではないですか。

「横浜市無形文化財指定　土師流里神楽」と書いてあるよ。

演目は「海幸彦山幸彦」。

多分。

なんだか、釣り針を探していたから。

地元の祭りをなめてかかっていた自分を反省しました。

こっち方面の知識がないから、上手なのか、どうなのかは判断できませんが、こういう伝統原意脳が地元にあって、それを守っている人たちがいるということにちょっと感動してしまいました。

隣の公園では、お決まりの盆踊り。

音楽はにぎやかだけど、踊っているおばさんたちはなんだかあまり楽しそうではないです。

暑いからからかなあ。

もっとニコニコして踊ればいいのにと、やはり無責任な感想を残して、その場を去りました。

最初にスイカが一切れ出てきて、暑い中やってきた身にとっては、とってもうれしいおもてなしでした。

写真はお店の方が見せてくださった、ハスイモ！

ハスイモは高知県が産地なのだそうです。

茎の中はスカスカだけど切り口をさわると、サックサク。

写真の料理は、ハスイモのガーリックと唐辛子、ベーコン炒めです。

食感は大分残っていてシャキシャキ感が面白い。

これって宮崎でいう、イモガラじゃないのかなあ？

いろんな県の新野菜の取り組みには頭が下がる思いです。

でも、なかなか普及してないような…。

もっと効果的にPRしてほしいなあ。

数日前、表参道のダフィオーレでディナー！　

とシャレこんだものの、6時半から11時頃まで居座っちゃって、

何がディナーや、単なる酔っぱらいやないかい！

そんな声が聞こえて来そうですが、

その通りでございます。

飲みに行くと言えば、だいたい新橋や中目黒店のこってこての居酒屋しか行かない人間は、どこにいってもノリは同じです。

お店の皆様、ご迷惑をおかけしました。それなのに帰り際は皆さんで外までお見送りいただき、本当にありがとうございました。

セロリのスープとメインの鴨、美味でした。
セロリのスープは玉ねぎもたっぷりで自然な柔らかい甘さがたまりませんでした。
肉好きな女子はこの手の優しい野菜のスープにはメロメロでございます。

夜もふけるにつれ、女３人の話はなぜかスピリチュアルな方向へ。

今はやりのパワースポットの話題になったり、沖縄のユタの話になったり、普通の人には見えないものが見える人がいたり…。

なかなかに面白い夜になりました。

私もパワースポット好きで、いろんなところに行きました。でも鈍感ゆえにあまり実感としてパワーを感じることはありません。
でもただ１カ所私でも、体が浄化されるようなパワー（気？）を感じた場所があります。

そこは、

長野県の分杭峠！

ここは違う。
なんか元気になります。

本当です。

宮崎の口蹄疫の「非常事態宣言」が解除されたとニュースで報じられました。

本当に良かった、良かった、と思うのですが、
終息しかけるとどこかで発生して･････、というのが続いたから、正直、まだどこかにヒヤヒヤした気持ちが残ります。

もう絶対に出て欲しくない。

完全終結は8月の27日頃だとか。

どうかどうか、もう出ませんように！

甥が甲子園の宮崎予選に出たのですが、ニュースで報じられていたとおり、家族だけが見守る中で試合をしたようです。

観戦したうちの母（甥にとってはおばあちゃん）が言うには、やはり寂しかったとか。

甥は高校3年生。試合は第1戦で負けちゃったみたいですが、最後の試合、普通に華やかにさせてあげたかった。

でも、かえってこのイレギュラーさが、大きな思い出話のひとつになるんでしょうね。

次は受験、がんばれよー！