先日、服部栄養専門学校で「ハットリ・キッズ･食育・クッキングコンテスト」の本選が開催されました。

これは小学生を対象に、１３年前から行われているものです。
小学１年生から６年生までの１０名が一生懸命にお料理してましたよ。

皆、小さいから、踏み台に乗ったり、背伸びしたりして、とってもかわいい。

それでも、鯵を３枚におろしたり、オリジナルのお料理を作ったりするのだから、立派です。
上の写真は１年生の女の子。準優勝を獲得。
６歳のときの「母の日」に初めて包丁を持ったそうです。料理歴１年で、準優勝とは、才能豊か。
下は、２年生の女の子が３枚におろした鯵です。

この子は、技術面ではいまひとつだったのだけど、オリジナルレシピが良かったということで、準優勝を獲得！　料理は６歳から始めたとのこと。

優勝したのは、６年生の女の子でした。包丁を持つ手も、料理もしっかりしたもの。彼女は将来の目標もしっかり持っていましたよ。
「パティシエになりたい！」
下が優勝料理。

彼女のお母さんに、お料理を教えていらっしゃるのですか？　と伺ったら、特に教えているのではなく、本人がお料理の本などを見ながら作っているとのこと。
すごいですねー。

一応、優勝１名、準優勝２名は決まりましたが、皆僅差で大変難しい審査だったようです。
男の子２名は、全員での記念写真撮影のときに、服部幸應校長先生に直接「僕の料理どうだった？」と聞いていました。
きっと自信があったのね。

来年もがんばれー。

4年ぶりに夏休みをモルディブで過ごしました。
私とモルディブとの関係は長く、もう22年になります。
関係といっても、タダ、私が好きで頻繁に、皆があきれるほど頻繁に行っているというだけのことですが。
今回も適当にダイビングをし、適当にジントニックやビールやワインを飲み、適当に本を読み、適当にナンバープレースパズルを楽しみ、ヨーロッパ各国の素敵な方々と交流をしてきました。
楽しかったー！

でも、モルディブにいくとやはり、環境のことを一番考えます。
この国は、地球温暖化でもうすぐ沈んでしまうと言われているのはご存知でしょ
実際、22年前に比べるとあの白砂のビーチが狭くなって来ています。だからといって、あと数年なんてことはないと思いますが、日本に帰ってきて、40℃ほどの暑さを体験し、北極の氷の面積が過去最小になったなどというニュースを聞くと、ヒヤッとします。

モルディブの美しい珊瑚礁たちは、実は1998年のエルニーニョで全滅したのです。2001年にモルディブに行ったときは、珊瑚の死骸だらけで、魚もほとんどいませんでした。希望が持てたのは、3年たって、わずかに新しい珊瑚の子供が少しずつできていたこと。
必至で、「ガンバレ。ガンバレ。」って応援してきましたよ。
2003年に行った時は、まだ魚の数が少なかったけど、珊瑚は確実に大きくなっていました。

そして今年。
珊瑚は立派に育っていました。テーブル珊瑚も枝珊瑚も立派に！　感動です。
魚もちゃんと戻って来ていました。ハナダイや、スズメダイ、ヨスジフエダイ、キンメモドキの群れなどいわゆる熱帯の海の美しさを見せてくれました。
でも、やはり、一部白化している珊瑚もあります。珊瑚の白化の行く先は死なのです。

よくよく考えました。私ができることって何？
まずは、ゴミ。ゴミを出さない。ちゃんと分別する。モルディブのように、ゴミ処理が完全にできない国に行ったら、ゴミは持ち帰る。
エネルギーの無駄遣いをしない！

このキレイなところ、そして子供たちに住み安い地球を守るために、常に環境のこと考えていたいと思うのです。

モルディブは、インドの南西に位置する、小さい島だけの国です。島の数は1200。その中でリゾートになっている島は約90くらい。今回私が行ったのはエリヤドゥというリゾートで、ゴージャス化するモルディブのリゾートの中では、相当に素朴な島です。

料理は、ビュッフェスタイルで、朝、昼、晩、同じレストランでいただきます。毎日素材や調理法を少しずつ変えて出してくれるんです。
例えば、昼と夜には必ず、２種類のカレーが出てくるのだけど、
ある日の昼がダル（豆）カレーとフィッシュカレーに、白いライスとベジタブルライス。夜はオクラカレーとフィッシュカレーに、白いライスと豆いりライス。次の日のお昼は、ベジタブルカレーとフィッシュカレーに、白いライスとバターライス、という具合。もちろんカレーだけではなく、パスタや、サラダなどもありますよ。
少しずつ違っても、基本の構成が同じだから、やはり３，４日もするとちょっと飽きてきちゃうんですね、これが。
フィッシュカレーは、毎回出てくるのですが、これはモルディブを代表する料理だからしょうがない。鰹とまぐろが使われています。

到着したての頃は、2皿くらい食べていたのに。

帰る頃になると、このくらいの量に。

最近カレーに嵌ってはいますが、ちょっと当分はいいって感じ、かな。

モルディブで、見つけた面白いもの！
思わずシャッター押しちゃいました。
愛嬌あるでしょ。この微妙さが、本当に好きだわ。モルディブ！

ちなみに、４年前はもっと、バラバラでした。
改善されています！　拍手！

モルディブのお土産としてはスパイスやカレーパウダーが人気。
もちろん、私もスパイスを買いました。
「コリアンダー、クミン、ターメリック･･････」
ない。ない。
ターメリックがない。

お店の人に聞きました。
「ターメリックないの？」
お店の人は、片言日本語。
「ターメリックって何？」
「黄色いパウダーなんだけど。」
「じゃ、これじゃない？」
確かに黄色いパウダーを持ってきました。
「でもこれ、サフランって書いてあるよ。」
「そうだね。」
その人は、自分で対応できず、別のお店の人を連れてきました。
別の人が「なに？」
「ターメリックはないのかしら？」
「これが、ターメリック！」
やはり、サフランと書いてあるパウダーを指している。
「これ、サフランって書いてあるでしょ？」
「うん、でもこれがターメリックなの。」
「だって、サフランって。」私もしつこい。
「サフランは高いの。これは、安い。だからターメリック。この字は間違いなの。」
とサフランと書いてある部分を指す。
「ほんとに？」
「ほんと。」

ま、いいか。買ってみるか。
という経緯で買ったのが、これ！

開けてみたら、確かに、ターメリックでした。
だから、モルディブは面白い。