今日は寒いけど、年末らしいお天気です。今のところ。
今年もお世話になりました。

というわけで、今年最後の豪華食事は「蟹」でしたー。
お仕事関係のお世話になった方々と、恒例の忘年会です。
海老･蟹好きの典型的な日本人なのですよ、私、はい。
蟹料理のすべてを写真に撮ろうと張り切っていたのですが、最初の1枚を撮っただけで忘れちゃった。
蟹に夢中になりすぎ！

でもでも、面白いもの見つけました。
名前は「ホジホジ」。
蟹のお店で「ホジホジ」といえば、何をするものか。相当わかりやすい。
そのまんまの名前ですよね。
竹製で、ちゃんと焼印で名前まで入っています。

私、こういうもの好きなんですね。
こういうものっていうのは、脇役でさりげないけど、インパクトがあって、心がこもっているもの。

この「ホジホジ」は食べやすいです。
ホジホジの曲がりの部分で、かにの身を引き出すでしょ。先端のカーブが蟹のどんな部分の角度にも合っています。細い部分の身を出したいときには、反対側のお箸のようになっている方で、その名の通りホジホジします。
ステンレスの蟹スプーンは良く知られているけど、やはり日本人だもの、竹製は手になじむ。
お店の方が下げようとするのを引き止めて、いただいて帰ってきてしまいました。
「すみません、もう1本ください」と、ペアにしてもらって。

「ホジホジ」1本1本、曲がりの部分の厚みが違ったりしていたから、恐らく手作りでしょう。
国内産だととってもうれしいのだけど、そこまでは問わないことにしておきます。

ありがとうございました。
このお店はかに道楽「網元」（東銀座）です。

かに道楽さん、HPを拝見しましたが「ホジホジ」のことどこにも紹介されてなかったような気がします。多分。
寂しいですよ。
HPでも紹介してみたらどうでしょうね。
楽しいと思うけど。

ご挨拶

「食育ラボ」と「ラボ長の日々食育」、来年もよろしくお願いいたします。