私の、料理のテーマは、

「とびっきりの愛で、手を抜いて！」

へんちくりんな言葉ですが、気に入っています｡
もちろん自分で考えました。

仕事しているとじっくり料理している時間がない。でもおいしいものを食べたい、食べさせたい。インスタント類は極力使わず、できるだけ自分の手で、身体にいいものを、バランス良くと思うわけで。
そうすると、料理は簡単であれば簡単なほど良く、その代わり品数はできるだけ多くしたいと思っています。

「料理はシンプルに、テーブルは華やかに！」

ですね。

そんな忙しい方々におすすめなのが、居酒屋レシピ！
居酒屋さんには、1行や、3行で表現できるほど簡単なレシピがたくさんなのですよ。
本も結構出ていますよ。

自慢ではありませんが、1行レシピのレパートリーは多いです、私。

今日、試した料理はこちら。

作り方
「タコ足１本とアボカド（小）を一口大に切り、ノンオイルの醤油系のドレッシングで和え、最後にオリーブオイルをかける」以上。

これは、先輩の家を訪ねたときに出されたお料理。いいと思ったものはすぐ自分のものにします。
今日買ったアボカドは、熟し具合が丁度良かったようです。

まったりとして、とてもおいしゅうございました。