またまた浦島伝説で恐縮です。
締めくくりは、供養塔。

横浜市地域有形民族文化財です！
横浜市神奈川区七島町の蓮法寺にあります。
この近辺くにある中学校は浦島丘中学校といいます。

ねー、やっぱり、浦島！

左右の5重の塔の小さい版みたいなのと、真ん中の仏様（？）の後ろにある、亀の2段重ねのような碑が３基で供養塔なのです。
真ん中の石像は以前はなかったのに、いつのまにか置かれて、亀の像が見えなくなっちゃってます。

この亀の像は
「親亀の上に小亀をのせて
になっているのですよ。

手すりがあって、これ以上近くに寄れないので、写真が撮れない。
残念だわ～、見えないのは。

そこで、ふと後ろを見ると、このお寺の手水鉢が目に入りました。

もしや、乙姫様では？
そのお隣は龍宮城の「龍」様？

おしまい

東京ミートレアという、日本初のお肉のテーマパークが京王線の南大沢にできました。
お肉好きにはたまりませんね。

昨日内覧会に行って、おいしく取材してきました。

日本中から話題の７店が集合。
私の郷里の宮崎からは「肉巻きおにぎり」の「元祖にくまき本舗」
兵庫県尼崎から「焼肉」の「近江牛卸問屋　激　～GEKI～」
愛媛県松山から「とんかつ」の「清まる」
東京渋谷から「ハンバーグ」の「GOLD RU$H」
同じく渋谷から「トンテキ」の「東京トンテキ」
愛知県豊橋から「バーベキューリブ」の「Hot Stuff」
名古屋からは「鶏料理」の「鳥開　総本家」

こちらが自慢メニューの集合写真。

勘弁してください。全部は食べられません。
というわけで、食べたことのないものを試食してみようと思い、チャレンジしたのは、Hot Stuffの「バックリブ（バーベキュー味と照り焼き）」。清まるの「とんかつパフェ」。
近江牛卸問屋　激の「焼肉」と「近江牛で作った肉まん」。これはやはり高級系も抑えておかなくっちゃってわけで。

バックリブは日本では作っていない、稀有な部位。アメリカの食肉輸出を推進する米国食肉輸出連合会さんが今一番力を入れている豚肉の部位なのです。
スペアリブのように骨が付いた肉なんだけど、付いてる肉がロースだから、スペアリブよりも、柔らかくて、ジューシー。
この日は、バーベキューと照り焼きを一切れずついただいたのだけど、ラージサイズを頼むとあばら骨においしい肉をたっぷり纏ったでっかい肉が出てくるというから驚きです。
ボリューム感とダイナミックな食べ方が、受けているようです。

おいしかった！
絶対オススメです。

面白いのは「とんかつパフェ」、このネーミングは清まるさんの登録商標だそうです。
薄い、かりっと揚げたとんかつに、アイスクリームを乗せて、リンゴのスライスを乗せて、さらに上にとんかつを乗せて、挟んで食べるのがルールだとか。
とんかつの脂の量や、揚げ油や、アイスクリームの甘さなど全て計算しつくして、さっぱり食べられるよう工夫した作品だそうです。

びっくり！　違和感はない。普通にパフェです。スイーツです。
これは食べてみなきゃわかんないよね。
松山では大変な人気だそうです。

近江牛はですね。
これは、正統派ですものね。間違いありません。

昨日は肉まんもサービス。

実は、こちらに行く前に私は中華屋さんで五目ラーメンを食べたのに私のおなかはどのくらい入るんだろうと、心配になった１日でした。

やっぱり12月は忙しいです！
忙しいのに、ブログネタは溜まる一方で･･･。

大急ぎ伝えなきゃならない大ニュースがあります。
ホントは12月4日のニュースだから、遅れたことを反省しつつ。

では、発表します！
服部津貴子先生が、「ギリシャ食大使２００９」に任命されました。パチパチパチパチ
4日に、毎年恒例のギリシャ大使館主催のレセプションがあったのですが、そこでギリシャの「食」の普及に貢献したとして津貴子先生が表彰され、同時に食大使に任命されたのです。

ギリシャといえばなんたって、オリーブオイルなわけですよ。
実は私ラボ長、FOOD+PLUS(フードプリュス)で、ギリシャ産のオリーブオイルを紹介しています。ご興味があったら、ぜひ食育ラボＴＯＰページ、一番下のFOOD+PLUSバナーをクリックしてみてください。
もうすぐ、お豆腐セットや、おいしいお塩、海洋深層水の販売を始めますよ！

大使(下の写真右)からは「ギリシャ食大使２００９」と記されたクリスタルの楯と花束が、フォリフォリから、時計やアクセサリーがセットになった豪華セットが贈られました。

フォリフォリは、ギリシャの会社だって知っていました？
私が知る限り、日本で一番の成功を収めているギリシャの会社のような気がします。

このパーティは、赤坂の「シティクラブ・オブ・東京」で行われました。
ここは入会金ウン百万円という高級ビジネスクラブ！
さすが、セレブが集うクラブ。
この日のギリシャ料理は、出席者の方々から高評価！
おいしゅうございました。
ワインもギリシャ産。ギリシャのワインは、昔とは比べ物にならないくらい進化しています。とくに、この日のスパークリングは美味でした。
私なんか、こんな機会がないと入れないから、なんか調子に乗っちゃってたくさんいただきましたです。はい。

明日は、5日にあった、ルナラパンの様子をご報告！

服部津貴子先生主催のルナ ラパン、「食育ダイニングクラブ」の今年最後の授業に行ってきました。
5日の話ですけど。

服部津貴子先生による「地中海式ダイエット」！
テーブルはクリスマスデコレーション！
かわいいサンタでしょ。

メニューは、
「温野菜とクスクスのサラダ　マスティハテイスト」（ギリシャ）
「鱈のフリッター」（ポルトガル）
「プロバンス風牛肉の煮込み｣（フランス）
「クレーム・カタラーナ」（スペイン）

いつも、おいしかったで済ませてごめんなさい。
だって、ほんとにおいしいんだもの。
それに、クレーム・カタラーナ以外は全部オリーブオイルが使ってあります。
当然です！　地中海式ダイエットですからね。

クスクスは、モロッコやチュニジアでよく食べられるのですが、私はこれまであまり好みではなかったのだけど、今日のサラダはＧＯＯＤでした！
クスクスはオリーブオイルをかけて、少しお湯をかけてふやかしてから、お料理するんですね。
これだったら、進んで食べたい。ズッキーニやマッシュルーム、3色のパプリカ、トマトなど野菜もいっぱい！

鱈のフリッターは、鱈の塩味でおいしくいただけたんだけど、実は私が塩を入れ忘れたので、ややシンプルな味になっちゃった。
チームの他の方々には内緒！
ごめんなさい。

プロバンス風牛肉の煮込みは、圧巻！
私が料理に加わらなかったからでしょうか。すごーく、おいしかった！
牛肉と一緒に、ベーコンも入るのですよ。
それにサフランライスを添えて。
あー、こうやって書いてるだけで、涎が出てくる！

それにクレーム・カタラーナ。
クレーム・カタラーナは、クレームブリュレのことです。
濃厚な味でした。たまらない！

忘れていけないのがワイン！

この日はクリスマスを意識して、なんと赤ワインはグラン・クリュでしたよ！

いつもより、少し多めにお代わりしました。

ごちそうさまでした。

楽天ショップ「FOOD+PLUS(フードプリュス)」で、赤穂化成の海洋深層水や、豆乳、塩類を販売することになりました。
これを記念して、「こだわりの豆乳」と「海の深層水にがり」を使って、久しぶりに、お豆腐を手作りしました！

なんたって、私でもできるほど簡単だって事を証明しなきゃ！

まず、こだわりの豆乳200ccに海の深層水にがりを10～12ml入れます。
私は大さじ1（15ml）弱入れました。
小分けしなくても、この耐熱容器みたいなものでもOK.

良く混ぜます。

ラップします。
ラップの前に、泡はスプーンですくって捨ててください。上の泡だけですよ！

湯気の出ている蒸し器に入れて、蒸します。
私は、パスタ鍋を使いました。ちゃんとした蒸し器がないので･･････。
強火で５分、弱火で15分くらい。

出来上がり！
ラップしたまま少し置いてください。

そうしたら、ホラ、プルンプルン。
必ずスプーンで召し上がってね。

ねぎと海苔とゴマをトッピングしてみました。
これは夫用。
醤油で食べます。

私は、オリーブオイルと塩。
お豆腐って、お塩をかけて食べると、ほんのり甘味が出ます。

FOOD+PLUS(フードプリュス)では、このお豆腐セットのプレゼントキャンペーンをしています。

こちらへいらしてください！
http://www.rakuten.co.jp/foodplus/