服部津貴子先生主催のルナ ラパン、「食育ダイニングクラブ」の今年最後の授業に行ってきました。
5日の話ですけど。

服部津貴子先生による「地中海式ダイエット」！
テーブルはクリスマスデコレーション！
かわいいサンタでしょ。

メニューは、
「温野菜とクスクスのサラダ　マスティハテイスト」（ギリシャ）
「鱈のフリッター」（ポルトガル）
「プロバンス風牛肉の煮込み｣（フランス）
「クレーム・カタラーナ」（スペイン）

いつも、おいしかったで済ませてごめんなさい。
だって、ほんとにおいしいんだもの。
それに、クレーム・カタラーナ以外は全部オリーブオイルが使ってあります。
当然です！　地中海式ダイエットですからね。

クスクスは、モロッコやチュニジアでよく食べられるのですが、私はこれまであまり好みではなかったのだけど、今日のサラダはＧＯＯＤでした！
クスクスはオリーブオイルをかけて、少しお湯をかけてふやかしてから、お料理するんですね。
これだったら、進んで食べたい。ズッキーニやマッシュルーム、3色のパプリカ、トマトなど野菜もいっぱい！

鱈のフリッターは、鱈の塩味でおいしくいただけたんだけど、実は私が塩を入れ忘れたので、ややシンプルな味になっちゃった。
チームの他の方々には内緒！
ごめんなさい。

プロバンス風牛肉の煮込みは、圧巻！
私が料理に加わらなかったからでしょうか。すごーく、おいしかった！
牛肉と一緒に、ベーコンも入るのですよ。
それにサフランライスを添えて。
あー、こうやって書いてるだけで、涎が出てくる！

それにクレーム・カタラーナ。
クレーム・カタラーナは、クレームブリュレのことです。
濃厚な味でした。たまらない！

忘れていけないのがワイン！

この日はクリスマスを意識して、なんと赤ワインはグラン・クリュでしたよ！

いつもより、少し多めにお代わりしました。

ごちそうさまでした。