本年もよろしくお願いいたします。

皆さんはいかがお過ごしでしょう？
私は、世界平和とFOOD+PLUSの隆盛を初日の出に祈り、1日は早朝に初詣に出かけ、今日は港北七福神巡りに出かけました。
七福神は、今日1日では回りきれなかったので、明日も出かけます。

初日の出には、一番のパワーがあるとＴＶで言っていたので、家のベランダから見える初日の出をここで披露します！
空気が澄んでいて、とてもきれいで、まぶしかった。

皆が幸せで心穏やかな一年になりますように！

行ってきました、今日も。港北（横浜）七福神！
食育ラボを見てくださっている方々と、家内安全、健康とお正月に太ってしまった私の減量と世界平和を祈願しながら、今日は約3時間歩いて参りました。
横浜は快晴です。

お姿は下の様に袋に入っていて、

出して並べるとこんな感じです。

ちょっと地味？

こちらが御朱印。

今日は横浜市営地下鉄ブルーラインの新羽駅スタートで、４ヶ所歩いて回って、最後にグリーンラインの高田駅から帰路につきました。全部で2時間半くらいのウォーキング。
昨日は、家から3ヶ所全部歩いて2時間でした。

お遍路さんの雰囲気をちょっと味わった感じです。

ご利益がありますように！

途中、津貴子先生からお電話が･･･。
事情を話すと、「それはいいこと」と、お褒めいただきました。
新年から幸先いいです。

港北（横浜）七福神　のご紹介
（私が回った順に）
毘沙門天　＜蓮勝寺 毘沙門堂＞　菊名駅近く
大黒天　＜正覚院＞　新横浜駅近く
弁財天　＜菊名池弁財天＞　妙蓮寺駅近く
恵比寿大神　＜西方寺＞　新羽駅近く
布袋尊　＜東照寺＞　綱島駅近く
寿老神（寿老人）　＜金蔵寺＞　日吉駅から徒歩10分
福禄寿神　＜興禅寺＞　高田駅近く

思わず微笑んでしまったのは、このお顔！

布袋様です。

こんな顔で一年過ごせますように！
でもお腹だけは別。

宮崎県都城市がラボ長の出身地でして、今日、郷里の農畜産物をプロモーションするイベントを服部学園で行います。

フード・ビジネス・コーディネーターとして、郷里のために何か力になれればと思ったわけで。

「いよいよ明日！」、だと思って、昨夜10時に寝たら、なんと4時半に起きちゃいました。こんな時間に起きたのって、どのくらいぶり？

数年前に知ったことなのですが、都城は市としては、牛肉･豚肉の生産が日本一だとか。ちょっと前までは鶏肉も日本一だと聞いていました。
だからでしょうかねぇ、私が異常に肉好きなのは？？？？？

都城にもっと元気を出してもらいたいと思って、服部津貴子先生にご協力をいただき、日本一を誇る畜産物を使ったメニューの紹介とそのお披露目をすることに。
お客様は東京で活躍される一流のシェフの皆さんや、食業界の方々。
錚々たる方々かお見えになる予定です。

都城の和牛と豚肉2種、地鶏とやはり都城産の野菜と組み合わせて、和･洋･中のお料理でおもてなし。

あ、そろそろ、6時。

これからお風呂入って、張り切ってお仕事に行ってきます。

ご報告は、できれば明日！

都城のイベントは成功裏に終了しました。
昨日ブログを更新できなかったのは、市の方々の打ち上げにまで参加し、家に帰ったのが深夜だったためでございます。

いやー、50名から60名くらいのお客様を予定していたのですが、なんと80名近くもの方々に来ていただきました。
ありがとうございます。

津貴子先生もご挨拶！

使用したお肉は「都城和牛」、「アベル黒豚」、「きなこ豚」、「霧島鶏」、「みやざき地頭鶏（じとっこ）」の5種。

面白いのは、「アベル黒豚」さんの新商品。なんとチョコレートを食べさせて作った豚が紹介されたのですよ。
「お肉にチョコレートの風味がするのですか？」
伺ったら、
「チョコレートの香はしないけど、チョコレートにはミルクが入っているから、ミルク風味がする」とのこと。
気のせいかなあ？
お肉に甘味があったような･･････。

お料理は、牛肉、豚肉、鶏肉を、それぞれ西洋、和食、中華の3パターンでメニューにしていただきました。

牛肉　－　牛肉たたき　にんにくソース（和）
　カルビのユッケ巻き
　黒胡椒炒め

豚肉　－　冷しゃぶの野菜巻き　胡麻・漬け物ソース
　ローストポーク　季節の果物添え
　スペアリブの豆鼓（とうち）蒸し

鶏肉　－　鶏と季節野菜の煮込み
　胸肉とごぼうの蒸し焼き
　ユーリンチー（揚げ鶏の香味ソース）

お客様もいっぱい。

お料理も次から次に出るのに、すぐなくなってしまう盛況ぶり！

スタッフの私は残念ながら、ユーリンチーとローストポークしか食べられませんでした。それは当然だからいいのですが、お客様方の「おいしい」「おいしい」という声を聞くごとに、お腹の虫が･･････。よだれが･･････。
やはりお客様でいるのがいいね！
でも、お客様方に喜んでいただけてホントに良かったです。

それで打ち上げ！

遅れていった私が、その会場で見たのは、都城のスタッフの方々に混ざって、猫ひろしさん、美妻隆盛（みつまJAPAN’）さん、PンPコ（ポンポコ）さん、よしえつねおさんの芸人さんたち。

実は猫ひろしさん、都城の産物をPRする大使に任命されているのです。
芸人さんたちと飲むのは初めてだから、ちょっとびっくりしましたが、面白―いの、みんな。
皆さん、ありがとうございました。

また会えるといいなあ!

久しぶりにワインを楽しみに銀座へ。

この日（金曜日）は友人と江上料理学院の「料理写真の撮り方講座」に参加しての帰り。
講座には大満足です。
ちょっとしたコツで素敵な写真が取れるんですね。

すっかりプロのカメラマン気分で、銀座に繰り出し、お目当てのワイン･レストラン「CASA MONTES」に行きました。
銀座コアの後ろ。清月堂ビルの地下です。

ここは「つばめグリル」さんが、昨年12月にオープンしたばかりのお店。
チリのMONTES社の世界初の公認レストランだそうです。

私は最初にソーヴィニヨンブランを1杯いただいて、赤はピノノワールをボトルでいただきました。
お料理もそうだけど、ワインも愛情たっぷりに作られて、愛情を持ってサーブされたものは、飲んでいてホッこりと心が温かくなります。

お料理は帆立のガーリック焼きとローメインサラダと、生ハムと自家製ハムの盛り合わせをいただきました。
帆立もおいしかったし、なんといっても自家製ハムが最高！

つばめグリルさんは、前回紹介した都城のはざま牧場の「きなこ豚」を使っておられるのですよ。
CASA MONTESさんのメニューにも「はざま豚」というメニューがありましたよ！
このハムもそうだったのかしら？

今度行ったら聞いてみよう！

ちょっと言い訳。
「料理写真の撮り方を学んだのにこれ？」って思わないでください。
お店がちょっと暗めだったので、私の7年くらい前のデジカメラでは対応ができなかったのですよ。

講座で撮ったちょっといけてる写真はこれ。
どう？