宮崎県都城市がラボ長の出身地でして、今日、郷里の農畜産物をプロモーションするイベントを服部学園で行います。

フード・ビジネス・コーディネーターとして、郷里のために何か力になれればと思ったわけで。

「いよいよ明日！」、だと思って、昨夜10時に寝たら、なんと4時半に起きちゃいました。こんな時間に起きたのって、どのくらいぶり？

数年前に知ったことなのですが、都城は市としては、牛肉･豚肉の生産が日本一だとか。ちょっと前までは鶏肉も日本一だと聞いていました。
だからでしょうかねぇ、私が異常に肉好きなのは？？？？？

都城にもっと元気を出してもらいたいと思って、服部津貴子先生にご協力をいただき、日本一を誇る畜産物を使ったメニューの紹介とそのお披露目をすることに。
お客様は東京で活躍される一流のシェフの皆さんや、食業界の方々。
錚々たる方々かお見えになる予定です。

都城の和牛と豚肉2種、地鶏とやはり都城産の野菜と組み合わせて、和･洋･中のお料理でおもてなし。

あ、そろそろ、6時。

これからお風呂入って、張り切ってお仕事に行ってきます。

ご報告は、できれば明日！