これは、中食、外食向けの展示会です。

全部は見て歩けなかったけど、面白いもの見つけました。

ミツカンさんのブースで、

必勝祈願に、みんなでお寿司！
これぞ日本の新・応援”酢”タイル！
スポトモ！大作戦

という企画をされていました。

巻きずしを食べながらスポーツを応援しようという提案みたいです。

で、いろんな国をイメージした巻きずしが紹介されいて、

例えば、メキシコ巻きなら、

レタスでボイルエビと、きゅうり、アボカド、サルサソースを巻き、それが巻きずしの芯になっています。

メキシコで有名なサルサソースと名産品のアボカドでこの国を表現したとか。

イタリア巻きは、

あらかじめタコをオリーブオイルとニンニク、塩、胡椒で炒めておき、
寿司飯の上にレタス、ピザソース、タコ炒め、チーズの順にのせてのりで巻く。

イタリア料理のピザをイメージしたものだそうです。

カメルーン巻きなんてのもあって、

それは、カレー粉を入れた寿司飯に豆のトマト煮を乗せ、オクラをのせて、オクラが中央に来るように巻く。

カメルーン原産のオクラを使って、国旗を表現したそうです。

日本だけは５種類もあって、比較的オーソドックスなものが並んでいました。

かっぱ巻きは、「勝った巻き」
かんぴょう巻きは「完勝巻き」

というネーミングになってます！

監修シェフは、恵比寿「なすび亭」の吉岡英尋氏。

まー、実際にこれを食べながら応援するかどうかは別として、
面白いと思って、ネタを拾ってきた次第です！

次の大きい国際試合はワールドカップですよね。

ガンバレ、ニッポン！