私、フードビジネスコーディネーターなのですが、その仕事は幅広く、
某食品業界紙で、時々記者になったりもします。

昨日は、米国食肉輸出連合会さん主催で人気ブロガーYOMEちゃんが一般ブロガーのために、アメリカン･ポークを使ったクッキングセミナーをやるというので、取材に行ってきました。
もちろん、私のブログの取材ではなく、新聞記者としての取材です。

私は、YOMEちゃんという名前だけは知っていましたが、詳しくは知らなかったのですよ。

凄いのですね。

主婦への影響力が大きいのですね。びっくり！

写真はYOMEちゃんと、彼女のお料理の写真を撮るブロガーの方々。

その中から、レシピを一品紹介

アメリカン・ポークのおかか煮

材料
アメリカン・ポーク（肩ロースかたまり肉） 800g
しょうが（皮つきのまま薄切り） １かけ
にんにく（薄切り） ２かけ
サラダ油 少々
（A）
酒 1カップ
水 3カップ
しょうゆ 1/2カップ
みりん 1/４カップ
削り節 10g

１． ポークは形を整えて紐で縛る。
２． フライパンにサラダ油をあたため、ポークの周りを焼きつける。
３． 鍋にAの煮汁を入れ、2のアメリカンポークとしょうが、にんにくを入れて沸騰させる。沸騰したら弱火で40分煮込む。（圧力鍋なら20分）

できあがったポークは、そのまま食べても保存しておいてもいいそうです。
カットして、ピカタにすれば、お弁当のおかずにもいいと、YOMEちゃん。

これはおかか煮とピカタ！

YOMEちゃんは、おっとりして、控えめでとてもかわいい人でした。