メニューを書こうと思ったのにーーー。

だから、正式メニューではないのですが、

今日のお料理はこんな感じでした！

・リヨン風サラダ
・タラのソテーとブランダードのコロッケ　赤ピーマンのクーリ
・かぼちゃのスープ（ヘーゼルナッツ風味で）
・柑橘類のサラダ、フロマージュソルべとともに

今日のお料理は作る途中が、とてもカラフルで、きれいですよ！

リヨンサラダは、数種のグリーンリーフの上に、ベーコンとクルトンとポーチドエッグがのっかっているのが特徴。

先生のドレッシングはマスタードに３種のビネガーと３種のオイルが入っているます。

味が深いのです。

赤ピーマンのクーリはソース。写真だとお皿に絵が書いてあるようなオレンジのソースがそれ。

こういうのがあると、フレンチっぽい！

かぼちゃのスープに、

デザート。

私たちも、ちゃんと自分で書いてるのだ。

で、こちらが私のテーブルで作った私の作品。

意外とイケてるでしょ！

フランスパンとワインがいただけます。

これが私のデザート。(アイスは学校のアシスタントの方が作ってくださいました。)

オレンジとグレープフルーツとピンクグレープフルーツを果実部分だけきれいに包丁で切って、果汁とバジルとペルノとグラニュー糖で和えて、冷やしておきます。

ワインは、ブルゴーニュのシャルドネ　１杯と

ピノノワール（だったかな？）　２杯　いただきました。

おかげで、帰りの電車の中、ぐっすり。

家に帰ってからも、ソファで眠っちゃってました。

今日も、おいしかった。

ここにレシピをのせないのは、私がテキストを忘れたからではなく、

一応お金を払って会員さんになっている方への礼儀からです。

でも時々、載せてるので、およろしく。